2015跨年 鹿兒島美食
鹿兒島的特色美食是黑豚（黑豬肉），沒吃過黑豚怎能說來過鹿兒島呢？抵達鹿兒島前我就已經期待各式黑豚料理，以下介紹三種必吃的。
剛到達鹿兒島市區的第一餐，我便來中央車站附近的「豚とろ」（鹿児島中央駅前店），享用鹿兒島拉麵。豚とろ是很有名的一家拉麵店，本店位於天文館附近。
雖然已經下午一點多，但仍須排隊，約30分鐘後，終於入內點餐，我點的是人氣第一的「叉燒拉麵」。
鹿兒島拉麵強調是使用鹿兒島所產黑豬的豬骨製成的湯底、湯頭微鹹有點油，麵條稍粗、Q軟有彈性，加上黃金蛋與黑木耳等小菜點綴！
最吸引人的是上頭的黑豚叉燒，軟嫩口感，可說是入口即化。
店內也有販售料理包，可以外帶自己煮。
豚とろ鹿児島中央駅前店
地址：鹿児島市中央町3-3 神宮ビル1F（鹿児島中央駅徒歩３分ほど）
鹿兒島評價不錯的黑豬肉涮涮鍋餐廳有《黒豚料理あぢもり》、《寿庵》、《華蓮》等店家，我後來挑選的是在中央車站附近《吾愛人－中央駅西口店》，這是很多鹿兒島人推薦的鄉土料理與黑豚料理，招牌菜是六白魯肋排、涮涮鍋。
店家還有專門設計的一人菜單，方便獨行客。
原本要吃圖左，傳說中、最頂級的「極上六白涮涮鍋」，六白黑豬肉，以鼻、尾、四足末端均為白色而得名；但店家說這火鍋至少要兩人才能點的，讓人扼腕！！
改點1,550日幣的「六白黑豚」一人涮涮鍋套餐，鹿兒島黑豬中的六白是極品，是使用白薯餵食養成，號稱是鹿兒島最高級的黑豬肉。
將砌成薄片的六白黑豬肉，看起來就很好吃，放到熱湯裡涮一下，然後沾點調味汁食用。
薄薄的五花肉，涮個幾下就可以了，看起來有些肥，卻一點也不油膩，美味極了！涮完豬肉的湯頭，好鮮甜！
另外加點的清酒與「薩摩揚」，後者就跟甜不辣一樣！
吾愛人中央駅西口店 官網 http://www.k-wakana.com/index.html
地址：鹿児島市西田2-21-21（中央駅西口東橫Inn對面）
鹿兒島另一種黒豚料理，就是とんかつ(炸豬排)，搭乘空港巴士車站大樓B1的《寿庵》也是鹿兒島頗有名氣的黑豬肉料理店。
《寿庵》有專屬配合的養殖牧場，培育高級好吃的黑豬肉。
我點的是招牌里肌肉豬排套餐，150g份量。
厚達2~3公分的豬排，外表炸得金黃酥脆，內部熟度十分均勻，而且軟嫩多汁。
這真是我嚐過最印象深刻的豬排，口感超級好吃！不蓋你！
加上自己動手現磨的白芝麻，加入甜或辣的豬排醬；或是沾點黃芥末，各有不同風味！
高麗菜絲新鮮脆口，可以解炸物油膩，搭配著日本道地白飯享用，好吃～
《寿庵》中央車站basuchika店 官網 http://www.jf-group.co.jp.t.jy.hp.transer.com/restaurant/juan/index.html
地址：鹿儿岛中央候机楼大楼地下1楼
我住的飯店Silk Inn對面這家「黑かつ亭」，也是黒豚炸豬排的排隊名店！
鹿兒島名物「両棒餅」，兩棒（じゃんぼ）指的是在那烤麻糬上插著兩根竹棒。
我是在參觀仙巖園時，在園內專門店家享用，是當地必吃的特產。
兩棒餅就像是烤小麻糬，是熱的，烤好後再淋上特製的醬油調味以及味噌，配著茶享用，是不錯的茶點。
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