2015年7月 北海道美食
北海道物產豐富，出產許多美味食材，衍生許多美食。除了先前介紹過的美瑛選果米其林一星法式餐廳 Restaurant Asperges(蘆筍)，以下就吃過覺得美味推薦的一一介紹，也算是將北海道行程做個總結。
札幌名物－湯咖哩
湯咖哩泛指呈現湯羹形式的咖哩製作品，發源地主要以札幌及附近地區為中心，其靈感來自南印度、東南亞的多種咖哩文化，湯咖哩日漸成為了北海道札幌的名物，是到札幌必吃的美食，我們挑選的是PICANTE SAPPORO 湯咖哩ピカンティ札幌駅前店！(摘錄自維基百科)
PICANTE ピカンティ札幌駅前店，就在我們飯店附近。
PICANTE湯咖哩成立於2009年，也算是家名店。
PICANTE主要的菜單，點餐第一步選濃淡、第二步選種類、第三步選辣度。其實只要跟店員指著圖片或是講號碼就OK。
與湯咖哩配搭的食材種類很多，例如雞、豬或羊等肉類；又可配合茄子、南瓜、蓮藕、青椒、秋葵與及各種菇類為配菜。咖哩本身就是對身體有益，加上各種蔬菜，營養色香味俱全！
一般咖哩偏濃稠，適合伴飯享用；而湯咖哩較稀釋或清淡，醬汁或湯可直接喝，多數將醬汁與米飯分別裝盛。
我點的雞腿湯咖哩，有整隻雞腿；搭配蔬菜有蓮藕、青椒、紅蘿蔔、馬鈴薯、南瓜與茄子。 吃起來真的好好味啊
PICANTE SAPPOROピカンティ 札幌駅前店
地址：札幌市中央区北2条西1丁目8番地青山ビル1F（札幌新大谷飯店隔壁）
營業時間：11:30~23:00
官方網址：http://www.picante.jp/index.html
豪華螃蟹料理「螃蟹本家」
知名的「螃蟹本家」在日本有多家分店，在札幌車站附近的站前店是螃蟹本家的總店。
除了店家大樓上方有超大的招牌外，店門口上方更有大隻的毛蟹，很好認。
從店門口文字就可知道，這裡有許多外國客人，甚至團體旅遊客，沒預約的話肯定是要等很久的！我們第一天路過時，想先預約隔天晚上都沒位置；隔天中午一點因為沒能看棒球，所以臨時又跑來詢問，雖然有位置，但還是等了約30分鐘才有座位。
進門就可看到這咬著魚的黑熊，由店員帶領入內脫鞋後再搭電梯上樓，帶至榻榻米包廂。
菜單上選擇非常多，我們點的是每人 ¥12500 的套餐，有整隻大毛蟹，是店員推薦～正當季。
筷架也是帝王蟹造型的！
先來開胃小菜與冷盤！
螃蟹豆腐，是用雞蛋豆腐，上面擺了一點蟹肉！
整支生的蟹螯，嚐了一口，生蟹肉不像生魚片那樣有彈性，是有點軟軟滑嫩的感覺，沒有腥味，只有鮮甜味
將將～水煮毛蟹，是整個套餐的重頭戲，整隻毛蟹就這樣切好擺在桌上，頗為壯觀。
蟹肉很多，吃起來很鮮甜，旅伴將其挖出堆起來，大口吃，真爽快！
蟹膏很豐厚，完全沒有腥味，吃起來超過癮!!
螃蟹肉球藻，外型像阿寒湖的球藻，其實是蟹肉飯糰，在糯米飯中加入蟹肉，再用油炸過，淋上類似羹狀的湯品。吃完這個充滿飽足感！
這次在札幌沒能看到火腿隊楊岱鋼，還好嚐到美味螃蟹大餐，也是不錯的囉 
螃蟹本家札幌站前總店
地址：札幌市中央區北三條西二丁目1-18
交通資訊：從JR “札幌” 站南口步行5分鐘、地鐵 “札幌” 站13號出口
官網：http://www.kani-honke.jp/c1/
旭川拉麵－山頭火
旭川市有「拉麵王國」之稱，旭川拉麵中以醬油拉麵最著名，不過也有名店的主打產品是鹽或味噌拉麵，並不一定。我們由美瑛搭JR來到旭川之後，晚餐就鎖台灣也有分店的－山頭火拉麵，其本店就在旭川車站附近。
走出車站前方就一直直走，過了大馬路，再往前就可發現大大的「山頭火」三個字招牌。
"山頭火"前幾年來台北分店，生意非常"火"，大排長龍！
山頭火拉麵的口味，由左至右依序是：鹽味、醬油、味增、辣味！
網路上都很推薦鹽味，也是店內的超人氣拉麵，所以我就點了鹽味拉麵！湯頭除了豚骨之外，還用蔬菜、魚等等的材料下去熬煮，清爽好喝
鹽味拉麵裡面的材料有叉燒、黑木耳、筍乾、魚板、蔥花、芝麻，還有很鹹的小梅子。叉燒很有水準，本店果然比台灣的好吃！
醬油拉麵的湯頭則是比較濃郁！
旭川拉麵山頭火本店
地址：旭川市1条通8丁目348番地3 ささきビル1F（旭川車站前方路口）
官網 https://www.santouka.co.jp/
小樽壽司名店 旭壽司
來小樽必吃的除了甜點，推薦一定要吃「握壽司」，小樽最為出名的壽司店是「旭壽司」跟「政壽司」這兩家，地理位子都在壽司屋通這條路上。
小樽街道沿著壽司通走上來，就可以看到在屋頂上放著巨大招牌的「旭壽司」本店。
旭壽司有種價位的套餐，也有單點！
我們先各點了一份壽司套餐，有海膽、鮭魚卵、干貝、鮭魚、鮪魚、北寄貝等握壽司，所有食材捏好之後一次端上。
不愧是名店，醋飯與食材都是水準之上，美味！
發現店內今天有夢幻鮭兒（幻之鮭兒）的特殊逸品，之前看過Morris莫伯的文章才知道。
〝幻之鮭兒〞由於產量稀少，所以價格昂貴，四貫就要4200日幣，相當於一貫1050日幣，難得來小樽，還是決定點了一份來嘗鮮。
夢幻鮭兒果然不負盛名，雖然外貌上和一般鮭魚相差不多，但脂肪高於一般鮭魚，入口即化，味道鮮甜，不輸高級的黑鮪魚大腹！
真的太夢幻了！寫文章時好懷念
在小樽大吃甜點加壽司，吃得太撐了，飽到晚餐就只在前往京都的HARUKA火車上啃一根玉米！哈哈！
小樽旭壽司
地址：小樽市色内1丁目12番5号（小樽寿司屋通り）
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