いし田醬油叉燒拉麵

20177月道東自駕 day 8-2  旭川拉麵村

Day8   7/29    週六

旭川返台班機在下午,原本有打算去熱門的「旭山動物園」,但因時間不足而放棄,我們轉而選擇了郊區的「旭川拉麵村」,其隔壁也有超市藥妝店,滿足吃飯與購物一次搞定的需求。

 旭川拉麵村 扛棒  

「旭川拉麵村」(あさひかわラーメン村)是位於旭川市永山地區的一個食品主題公園,園內集合了多間旭川地區拉麵店之外,還有售賣禮品的紀念品店,以及一間規模小小的拉麵神社!

 拉麵裝飾  

旭川拉麵村入口處是一道圓弧牆面;上面顯示著八家拉麵店的位置圖、賣店位置。

 拉麵村案內圖  

話說旭川是北海道3大拉麵(札幌味噌、函館鹽味、旭川醬油)之一,以醬油拉麵最為出名;旭川醬油拉麵的特徵為魚介與豚骨、雞骨所熬煮的湯頭,口感濃郁。不過,拉麵村這裡八間拉麵店可以品嚐到醬油、鹽味、味噌、豚骨還有烏骨雞的湯頭,多樣化也是旭川拉麵的特色,因此來到「旭川拉麵村」可說等同攻略了旭川拉麵!

 旭川拉麵村 旗幟  

旭川拉麵村集合了八間旭川當地的人氣拉麵店,分別為青葉、いってつ庵まつ田、いし田拉麵(石田拉麵)、天金、山頭火、さいじょう、工房加藤、梅光軒,各有擁護者,廣告頁中有對各家拉麵特色的介紹。

 廣告頁 山頭火  

我們2015年已經吃過山頭火旭川本店的拉麵,相當美味    台北車站有分店,但湯頭味道不如本店!

 山頭火拉麵  

原本目標鎖定較知名的梅光軒與青葉,都因排隊人潮太多,忍痛放棄。

梅光軒  

梅光軒是近50年拉麵老店,榮獲紅色米其林指南推薦,在台灣板橋有分店。

 廣告頁 梅光軒  

青葉則是1947年在旭川成立的著名的拉麵餐廳,是醬油拉麵的正統老店舖,一樣人超多。

 廣告頁 青葉  

有帥哥看板的最上(さいじょうSaijo)拉麵,拉麵村的官網推薦的招牌是烏骨雞拉麵(烏骨鶏ラーメン)。

 最上(Saijo)拉麵  

旭川拉麵多使用魚介來熬煮湯頭,但1952年創業的「拉麵屋天金」,可是完全不使用魚介,而是花2天的時間熬煮豚骨與雞骨並萃取湯頭。

 廣告頁 天金  

我們最後選擇いし田(Ishida/石田拉麵),因為不用排太久XD,有看到《食尚玩家》莎莎曾經來いし田拉麵採訪,應該不會太差。

 いし田拉麵  

いし田拉麵 食尚玩家  

在拉麵村的官網介紹,いし田拉麵店家使用脛骨(すね骨)熬煮湯頭,很講究。其實いし田拉麵老闆與店員也主動招呼客人入座,廚房右邊戴帽子的就是老闆!

 いし田店內  

いし田拉麵店內,牆上有日本火腿隊陽岱剛的圖像,加分!

 陽岱剛的圖像  

牆上就有拉麵圖案可參考,我們點了兩個拉麵,醬油與味各一!

  いし田正油叉燒拉麵  

いし田拉麵加角煮  

正油(醬油)湯底的叉燒拉麵,滿滿的叉燒,不錯吃!

 いし田醬油叉燒拉麵

味噌拉麵還附一碗角煮(爌肉)飯。

 いし田味增拉麵  

いし田角煮  

吃飽完去藥妝店購物,然後前往旭川機場!

 旭川機場  

登機前,花光身上的百元日幣玩扭蛋!

 扭蛋  

結果回程遇到颱風,無法降落桃園,長榮班機臨時轉降那霸機場,發生自行找住宿、回台班機時間不明要自己打電話問、然後班機莫名飛走的奇遇記,對長榮的應變處理與客服實在很失望,不想多說,只能建議大家出國買好「旅行不便險」。道東文章到此完成~下週換換口味寫歐洲!

沖繩那霸   

 旭川拉麵村

官網:http://www.ramenmura.com/index.html

地址:北海道旭川市永山114丁目119-48

營業時間:11:00~20:00

電話:0166-48-2153

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