2011清邁水燈節 美食小吃與伴手禮
這次去清邁，早有聽聞泰北料理的風味與曼谷地區不太一樣，所以特別上網爬文，挑選了幾家風評不錯的餐廳與美食小吃來品嚐。以下逐一介紹：
清邁咖哩麵Khawo Soi
清邁咖哩麵特別的地方是在於用兩種麵條組合而成，一種是普通黃麵條，另一種則是類似台南意麵炸過的麵條。乍看清邁麵，有濃郁的咖哩湯底，感覺會很油膩，其實湯、麵都很爽口，炸過的麵條只是點綴，和湯汁裡的黃麵條一起吃，口感真棒。若分次加上檸檬汁、酸菜和紅蔥頭，口感酸酸辣辣，難以形容的多種層次，第一次吃到這種美味，口味相當過癮，大大推薦，可惜我這次太晚去只吃到豬肉咖哩麵，招牌雞腿的已經賣完啦。
這家是清邁達人500大強力推薦，在地人常去的咖哩麵店，位於古城外HUAY Kaew RD往西北方向，過Kad Suan Kaew shopping park and hotel，左邊有加油站時右轉(有台灣小吃招牌)，左邊有台灣小吃店時右轉，左邊第一條巷子左轉後約50M就到了，是一間小小的透天厝。這邊還有河粉等料理，每碗價格大概30～40泰銖，真的便宜又超好吃。
鳳飛飛豬腳飯
我到清邁第一天的晚餐，這攤位於北門(Chang Puak門)旁夜市，很有個性的老闆娘做生意時都會戴著帽子，所以被台灣遊客暱稱為「鳳飛飛」。招牌豬腳飯除了豬腳之外，還加上簡單的水煮蛋與酸菜，一盤才35泰銖。豬腳滷的相當熟透，也很入味，還可以吃到美容養顏的膠質。
Jok Sompet Restaurant粥、稀飯
在北門附近就有一家老字號粥品店，無論是粥或是稀飯都可以選擇魚、雞、豬(肉丸子)等配料，還可以加蛋，價格依配料不同，約25～50泰銖。這家生意很好，我連續三天都來這裡吃早餐。地點：Sripoom路上內側，近清邁古城Chang Puak城門
除了粥、稀飯之外，也有港式點心與飯麵類等餐點。
稀飯是還看的見米粒，上桌前撒上切碎的蘿蔔干和細蔥。
粥品則是撒上一把炸過的米粉和蔥、薑，滑嫩的粥吸飽了湯頭的鮮甜，加上細蔥的香氣畫龍點睛，當早餐吃很暖胃。
清邁門的豬肉粥
這家是亂友大力推薦，位於清邁門(南門)的豬肉粥，還讓我們連兩次撲空；在我們鍥而不捨的到訪下，終於第三次(在回國前一晚)吃到。經亂友介紹，才知這家攤子是經過政府認證的，因為這家招牌上有一個碗的標誌，這就是經過政府美食認證的代表。
在友人手機打光下，拍出美麗的照片，這家的粥口味更細緻，加上些許醬汁調味，果然好吃。
香蕉煎餅 Roti
位在東城門Thapae(塔佩門)外的Thapae Rd.上，距離塔佩門大約只有150公尺而已，就為在Wat Mahawan廟前。地點：Thapae Road, Chang Klan, Mueang Chiang Mai,
這小攤子是非常的熱門，不僅泰國報紙報導過，就連日本媒體也都來此採訪過，老闆是少數民族，所以穿著的衣服很特別，我買的當天剛好是水燈節大遊行當天，排隊排好久，還好可以看著遊行，等待才不會無聊。
手工蛋餅餅皮，加上香蕉片，煎好淋上煉乳，香香甜甜的很入口。
Huen Phen 泰北菜
在清邁古城區、柴迪隆寺附近的泰北特色餐廳，接近Rachamankha Rd 和 Jhaban Rd.交叉口後，店面相當不明顯，要放慢速度注意，才不會錯過。午餐賣小吃開到三點；晚餐營業時間:17:00~22:00 地點：112 Rachamankha Rd., PhraSingh, Muang, ChiangMai
我跟亂友們一行人大概10位，人多所以點了很多道菜來嚐嚐。以下是不錯吃的！
開胃菜：炸豬皮與清邁香腸，都很”涮嘴”，重口味！
泰式酸辣海鮮湯「Tom Yam Kung東央貢」
蔬菜沙拉配超辣的咖哩醬～真的非常辣
道地的青木瓜沙拉～有點辣
泰北特色菜－柚子沙拉，口感清爽～
炸甘蔗包肉
清發雞肉飯
地點：清邁文化中心附近，面對三王像Art & Cultural Hall左手邊那條路進去，Prapokkloa Rd.和Intawarorot附近，營業時間6:00～15:00 。
生意超好，伙計不停的剁雞肉。
我是外帶回民宿吃，所以用芭蕉葉包裹，份量不大，有幾片雞肉與一片雞肝，加上雞油的調味，鮮甜很好吃。
iberry冰淇淋
位於清邁小天母的潮店iberry，位於巷子裡，那天幾乎鬼打牆般繞了好久才找到，生意真的很好。一進入店內院子，草皮上就矗立一隻招牌的”人頭狗”，很引人注意。
iberry店內另一項新潮的玩意，客人可以把頭伸進去裡面拍「大頭」照！
生意好到要排隊點冰淇淋，種類很多，吃了兩種店員推薦的口味，一種是泰國當地水果口味，但我已經忘記味道了…哈哈
清邁特產
泰國米香是隨處可見的泰國零食，用泰國米炸得酥酥脆脆，有許多種組合，有的加上些糖漿、堅果或水果乾，還有的加上肉鬆，米粒比台灣米香小，不過也不錯吃的且很便宜，約30-40泰銖。
炸豬皮
至於炸豬皮，它受歡迎的程度，就連泰國各地旅客到清邁觀光，也幾乎每人一袋。清邁炸豬皮分成兩種，較肥的，炸成麵包蟲般圓滾捲曲；而長的像蝦味先，直條條一段的，則油脂較少。吃豬皮時，一定要配青辣椒醬，據說和酥脆豬皮一起吃，爽、脆、香、辣，保證涮嘴。
清邁香腸Sai-oua
清邁香腸使用大量的辛香料，包括香茅、檸檬葉、蒜、紅蔥、辣椒等混著豬肉一起，在口中咀嚼，這些香料和豬肉混搭出一種平衡的香氣，跟台灣以高粱酒或紹興入味的香腸很不一樣，也是當地小吃的代表。這是在Warorot Market拍的，屬於大香腸等級，但形狀真的是太像那個…XD
Warorot Market內隨處可見炸蟲蟲，我是沒買來品嚐，但聽說不錯吃，酥脆有點像蝦味先。
中間半透明的水果乾，名叫「亞達子」，我也有買回品嚐，台灣通常加在摩摩喳喳剉冰內，直接吃口感微甜QQ的，不錯吃。
清邁伴手禮
這些是我買回的伴手禮合照，有米香、黃金龍眼乾、花生及香蕉片等。
黃金龍眼乾是清邁的名產，在Warorot Market 1樓買的比較便宜(約100泰銖)，但記得要貨比三家，也可以先試吃一下。黃金龍眼乾味道跟台灣的桂圓很不同，真的像是甜甜的龍眼蜜餞，很推薦。
照片上方是各種口味的POCKY，香蕉口味的POCKY巧克力棒是在泰國才有的，朋友特地到雜貨小店掃貨買到的，一包$10泰銖，巧克力棒中還有淡淡香蕉味。荔枝口味的也蠻好吃的喔！
照片下方是知名Bento辣味魷魚乾，一包$5泰銖，這是我在超商掃貨，回來餽贈同事，真的是粉辣，還分成麻辣或甜辣等不同辣度，很值得推薦。
總之，清邁美食小吃包羅萬象，風味獨特，但是便宜又好吃，基本上也都很乾淨衛生，建議來清邁記得要品嚐品嚐。
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