2017年4月山陽追櫻 day3-5 宮島美食、岩國壽司
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宮島名產是牡蠣，位於廣島灣的宮島已有超過300年以上的牡蠣養殖歷史；瀨戶內海穩定的潮流以及豐富的浮游生物，造就這裡牡蠣養殖的良好環境。走在宮島商店街上，就可看到許多店家正在烤牡蠣或是用來製作美食。
若要品嚐宮島牡蠣大餐，首選自是威名遠播、已有40年的料理經驗的牡蠣屋(かきや)。「牡蠣屋」位於宮島商店街上，門面不算特別顯眼，只掛了一盞白燈籠招牌，但用餐時間可看到長長的排隊人龍，不過人群消化算快。
牡蠣屋門口正在烤肥美的牡蠣，每顆皆精挑細選過，是個頭比較大的牡蠣，不是台灣蚵仔煎那種小顆的蚵仔。
餐廳內部為長方形的空間，裝潢還蠻現代風 ；1樓前半段為廚房和出餐區，後半段為用餐區，有榻榻米座席區和一般座位區，底部更有一小區酒藏區，蠻多人點酒佐餐。我們被帶上2樓用餐。
這家店的牡蠣有許多吃法，我們各點了一份知名的牡蠣屋定食與牡蠣炊飯。
牡蠣屋定食價格為2,150日圓，品項包括：牡蠣漬品(牡蠣のオイル漬け)、小的牡蠣炊飯、烤牡蠣、酥炸牡蠣與牡蠣味噌湯(牡蠣入り赤出し)。牡蠣炊飯（かきめし）價格1,080日圓，有牡蠣炊飯、牡蠣小菜、牡蠣味噌湯。
牡蠣屋定食這份套餐一共可以吃到5種不同烹調方式的牡蠣風味，是名副其實的牡蠣大餐
牡蠣炊飯的米飯以牡蠣醬汁炊煮過，鮮牡蠣再以醬油烹煮，吃起來很鮮甜
酥炸牡蠣(カキフライ)選用一般大小之牡蠣共有3顆，並附上2種醬料。吃起來金黃酥脆多汁，超美味～～
剛剛上桌的烤牡蠣2顆，味道很清爽，只有鮮味，沒有海鮮的腥味。牡蠣殼中還有湯汁呢！
牡蠣屋使用在地新鮮食材，以各種料理方式保留、帶出牡蠣本身的鮮味，真的十分美味好吃，大推薦
宮島牡蠣屋(かきや)
住所：広島県廿日市市宮島町539
宮島第二知名的美食就是紅葉饅頭（もみじまんじゅう）或稱楓葉饅頭。發明紅葉饅頭的人，據說是明治時代（1868-1912）後期，宮島的日式點心手藝人高津常助，受附近旅店老闆娘之託，而研發出此一特色甜點。
其作法是用麵粉、蛋、糖做成了蛋糕一樣的外包豆餡皮，放入紅葉形狀的模具裏烘烤，然後加入不同的內餡。
「藤い屋」是宮島商店街上的知名老鋪店家，於大正十四年（西元1925年）創立。藤い屋除了傳統的紅豆餡（こしあん），又多出了奶油起司、卡士達、巧克力以及抹茶口味的饅頭，樣樣都很好吃，是必買名產。
下面這兩款是福山車站內「にしき堂」的紅葉饅頭，也是知名店家，但我比較喜歡藤い屋的口味！
抹茶內餡的紅葉蠻頭！
藤い屋宮島本店
地址：広島県廿日市市宮島町1129
在岩國的晚餐，我們要去吃岩国必吃的特產「岩国寿司」；我們選擇用餐的店家是緊鄰著美麗的錦帶橋，150年的老店－「平清」！
岩国壽司是江戶時代發展出來的來的一種押壽司，作法是在大型木框（邊長60cm）放入岩国產的壽司米、青菜、香菇、雞蛋絲，再加入當地盛產的蓮藕、魚蝦等食材後，分層疊起的四方形豪華壽司。因為岩国城為山城，早年為了預防缺水的狀況所製作的戰備糧食，因此又名「殿様壽司」。發展至今，已經不是戰備食物了，成為地方特產。
入內經過狹窄的樓梯，上了二樓，最前面就是一大片玻璃窗，錦帶橋就完整的呈現在眼前，靠窗座位已經有人或是預約了。
平清菜單以套餐為主。
我們點了兩種不同的御膳套餐，差在有炸蝦或生魚片。
品項包含了醃製蓮藕、醬煮蓮藕等蔬菜，炸天羅婦、雜菜漬、茶碗蒸與吸物，主食是岩國壽司。
平清的岩國壽司，裡面的食材有岩國蓮藕、青菜、香菇，上面撒著錦糸卵(薄切雞蛋絲)。
我們就看著窗外的錦帶橋，慢慢的享用美食，等待天黑拍日本三大名橋的夜景。
錦帯橋たもと平清
地址：山口県岩国市岩国1丁目2-3
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