2015跨年 鹿兒島名產、甜點
之前介紹過鹿兒島美食，這一篇就來介紹鹿兒島的伴手禮名產與甜點。
《明石屋》是鹿兒島的和菓子老店，最著名的就是傳統點心－軽羹(かるかん；輕羹），是元祖創始店。鹿兒島中央車站內就有店面，另外在天文館通與鹿兒島中央車站前與AMU Plaza地下街都有分店。明石屋的軽羹小切、軽羹饅頭，都是招牌。
明石屋官網：http://www.akashiya.co.jp/
輕羹 (かるかん)是用山芋粉（天然薯）跟米粉、砂糖調配，以蒸的方式做出來的菓子，其歷史可以回溯至300年前。【軽羹がこの世に生まれたのは、今から遡ること三百年前。時は元禄、島津家二十代綱貴の五十歳の祝いの席に用いられたのが、最も古い記録となっています。】
軽羹純白無垢的顏色是其特徵，吃起來鬆軟中又帶點QQ的口感，很清爽。據傳薩摩藩主島津斉彬也喜歡軽羹。【島津斉彬公のお声掛かりで生まれた銘菓「軽羹」。純白無垢、独特の風味と白く凛とした姿に清廉潔白な「薩摩の心」が宿ります。】
軽羹介於黑糖發糕與長崎蛋糕之間，但沒那麼甜，細細品嚐挺有一番風味，我很喜歡。
輕羹可包進紅豆餡或奶油的餡做成輕羹饅頭，在鹿兒島一帶很常見。
《薩摩蒸氣屋》產品多樣，價格更實惠，而且有零賣，鹿兒島中央車站、天文館通與宮崎車旁前都有分店。官網： http://www.jokiya.co.jp/
蒸氣屋輕羹表現據說與明石屋相當。
蒸氣屋另推出特色的「かすたどん」，內餡是濃稠的卡士達醬，是店家招牌。
其他產品繁多，如有西鄉隆盛家紋記號的西鄉餅！
三大神器的勾玉最中，這款很甜。
チーズCheese饅頭是來自宮崎新興的銘菓，蒸氣屋也有賣。
唐芋（蕃薯、地瓜）是鹿兒島當地特產，因此鹿兒島有許多使用唐芋製作的甜點，《フェスティバロ FESTILAVO》是最知名店家，招牌產品是「ラブリーLOVELY」與「太白」。 官網： http://www.festivalo.co.jp/
唐芋レアケーキ「ラブリーLOVELY」是以產量高居全國第一的薩摩蕃薯為主原料，是人氣No.1商品。
我在車站試吃一小塊，冰冰的，口感十分細緻綿密，不會太甜，好吃~~可惜沒有零售，而且需冷藏。
FESTILAVO唐芋燒菓子產品包括なな紫、はるか與太白，名字都很好聽！
在鹿兒島機場時，我買的是「太白」這款唐芋燒菓子，有西鄉隆盛與篤姬當作包裝圖案。
「太白」是以大隅半島所產的夢幻唐芋「太白芋」來製作的焼菓子，先蒸再烤，相當好吃。
另外也買這種可以常溫保存的唐芋點心－西洋風唐芋（はいからいも），這款比較像小蛋糕。
在機場買了做成豬頭樣子的薩摩蕃薯餅，可愛的小豬造型相當受歡迎。
內含紫蕃薯和白蕃薯2款口味，也不錯吃。
鹿兒島中央車站內的薩摩菓子処とらや(虎屋)，跟東京羊羹名店虎屋不同家喔！。官網： https://www.kokubutoraya.com/
虎屋出名的栗黑丸。
鹿兒島也用蕃薯來釀酒，就是知名的「燒酎」，當然要帶一些回來品嚐。
黑豬鼻屎，很搞笑的小點心，其實是黑芝麻外皮包著花生。
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