Vincent 的旅行筆記~

2019年7月日本東北自駕 Day3-3  八戶 南部民藝料理 藏

7/21 週日  八戶

下午離開小岩井農場，我們開車前往今晚住宿的八戶市，住的是DaiwaRoynet商務旅館。

今天住市中心區的商務旅館，窗外就可看到八戶市區景色。這裡靠近JR本八戶站，離新幹線的八戶站有一段距離。

八戶是位於青森縣東南部的臨海都市，青森縣的第二大城；不只工業興盛，更是日本屈指可數的漁業都市，海產十分豐富；這裡不僅可以品嚐到新鮮的漁貨，還有很多豐富的觀光資源與人文環境！

第一次來八戶市區，今天晚餐事先網路預約了傳統八戶鄉土料理店--南部民藝料理「藏」，就在飯店附近，安頓好後我們散步過去。

拉開手拉門，店家隨即招呼我們脫鞋子入座；一樓有暖爐與鐵鍋，像家庭餐廳般溫馨，只有我們這組客人(樓上有其他客人)！

牆壁櫃上好多酒，有些應該是常客寄放的酒吧！

拉門上有”八戶三社大祭”的海報，是八戶地區每年於7月31日至8月4日舉行當地最大的祭典，為日本指定重要無形文化財，約有290年的歷史，「三社」是指長者山新羅神社、龗神社、神明宮。

海報介紹的八戶せんべい汁(八戶仙貝火鍋) ，是南部料理特色，看日本"妙國民糾察隊"節目曾介紹過，我特地點來嚐嚐

拿到菜單上，除了仙貝汁，看了半天還是請老闆推薦招牌菜色，八戶海產豐富，所以點了幾樣海鮮的料理，最後變滿滿一桌

包括生花枝、烤甘貝與烤鯖魚，寶寶看著海鮮大餐很開心。

這道是店家推薦，蕎麥做的炸物，很好吃，但忘記名字了！

好大隻的烤鯖魚，八戶於每年9～10月為了產卵準備南下所捕獲的鯖魚，不僅脂肪特別肥厚肉質也相當鮮嫩，後漸漸發展出「八戶前沖鯖魚」這樣一個品牌特產。

壓軸的八戸せんべい汁，在青森的南部地區，仙貝不是大家吃的米果仙貝或日本的醬油烤仙貝，而是青森和岩手縣特有的「南部せんべい」（南部仙貝）或「白煎餅（おつゆせんべい）」，不同之處是它以小麥、鹽巴製成，一塊塊圓形，沒有味道的，用來放在雞湯或鯖魚高湯中，來吸收湯裡各種材料的精華。這個傳統南部鄉土料理就叫八戶仙貝火鍋（八戸せんべい汁）

將南部煎餅泡在湯汁中的「八戶仙貝火鍋（八戸せんべい汁）」起源於明治時期，一直到半世紀前才漸漸成為家庭料理，加上日本大力推廣鄉土料理下，成為家喻戶曉的名料理。在八戶仙貝火鍋中的南部煎餅耐煮不易軟爛的特性，相當適合扒成小塊放入火鍋中久煮，除了吸附高湯的精華，像麵疙瘩的口感相當也相當特別。

南部民藝料理「藏」～果真有地方特色！

其實當初也考慮去位於八戶市中心的「彌勒橫丁（みろく橫丁）」屋台村，是在縱橫交錯的橫丁內，約有20多家攤販，中間的通道上裝置了許多復古的造型物，像是郵筒等等。

彌勒（みろく）橫丁，於2006年重新整建，充滿懷舊風情的美食街，提供八戶漁港內捕獲的新鮮海產，以及使用當地食材製作的鄉土料理，像是「草莓煮」（いちご煮；海膽清湯）、烏賊燒料理、八戶前沖鯖魚等等幾乎都可以在此找到。

彌勒橫丁這裡適合聊天喝酒，酒酣耳熱與老闆互動，不過我們日文不夠好，且剛吃飽，所以就沒有去品嚐這路邊攤風情的美食街。

彌勒橫丁隔壁是八戶市的大型購物中心Garden Terrace，1F是Tully咖啡和公共書店(八戸ブックセンター)。

吃飽來這裡逛逛消化一下也是愜意！