2018年7月四國自駕 day8-3 德島拉麵、名產伴手禮
7/27 週五
這次四國自駕環島來到德島縣，已經接近尾聲，該開始採買伴手禮，沒想到德島有這麼多好買的特色伴手禮；尤其是點心類的土產伴手禮比想像中還多，且大多以在地特產食材（鳴門金時、酸橘）來製造加工
德島伴手禮商店主要集中在阿波舞會館、德島火車站週邊；德島車站週邊是德島市最繁華熱鬧的地方，車站本身結合交通、美食、住宿與購物等多種功能，我們今天也住車站旁的商務飯店--DAIWA ROYNET徳島駅前。
德島車站B1名產賣場規模小，但只有些熱銷的伴手禮；而德島車站對面還有一家「SOGO百貨」，其旁邊也有幾家土產伴手禮店，我們在這裡買不少。
最方便買伴手禮的地方首推阿波舞會館，會館1樓－德島縣立物產觀光交流廣場「 あるでよ徳島」（Arudeyo德島），主要販賣德島縣的特產，擁有超過1800種類的德島縣名產，種類繁多！店名「あるでよ」是阿波方言「應有盡有」的意思。
一開始先介紹，我發現「あるでよ德島」這裡有賣「四國遍路」的相關用品，先解釋一下何謂「遍路henro」。首先，「四國八十八箇所」是對四國境內88處與弘法大師（空海大師）有淵源的靈場(寺廟)之合稱，也簡稱「八十八箇所」，或稱「四國靈場」。巡禮走訪四國八十八箇所則稱為「四國遍路」、「四國巡禮」。其中，四國八十八箇所靈場之第一番札所－靈山寺（りょうぜんじ）就位在德島縣的鳴門市。
「四國遍路」在古時候是日本真言宗修行的一種方式，至今擁有1200 多年的歷史，是一趟跨越四國的4個縣（德島、高知、愛媛、香川），約1200公里的旅程。若要一口氣巡拜88間寺廟，一般步行要花45天、騎自行車要花12天，即使開車也要花10天的行程，是個體力與毅力的挑戰。
四國遍路普及於一般民眾，是在17世紀左右，其目的各自不同，有人為了修行、祛病消災、或祈求家人平安、淨化心身、自我啟發，但他們唯一的共通點是，手上都拿著寫著「同行2人」的金剛杖或背包。「同行2人」是指和空海大師2人同行的意思。
就像在西班牙，有一知名朝聖之路--「聖雅各之路」或「聖地牙哥朝聖之路」，全長800多里，起點由法國南部開始，終點設於西班牙的西北部－聖地牙哥康波斯特拉（Santiago de Compostela）。近幾年來，也有許多外國觀光客加入「四國遍路」行列，在高松機場可看到這個廣告看版。
四國當地還打算將此一遍路申請聯合國教科文組織（UNESCO）的世界遺產，好好保留這種文化，其他遍路資訊可參考：http://wwwtb.mlit.go.jp/shikoku/88navi/china/
回到名產購物的主題，德島最出名的特產就是「鳴門金時」（地瓜）與酸橘（すだち），超多德島點心伴手禮都是以鳴門金時或酸橘為原料，加工做各式各樣變化
「鳴門金時」是日本數一數二的地瓜，下圖可見其表皮是鮮艷的紫紅色、果肉則為黃色，屬栗子地瓜品種。下圖上方是德島特產的酸橘（すだち）比柚子小，但酸味較強，酸橘有點像台灣金桔，香氣清新獨特。
先說「鳴門金時」，其名字的由來，是以其發源地鳴門，以及金黃色的內裏才被稱為“金時”，吃起來口感像栗子一樣鬆軟，甜度很高，適合做糕餅點心。
「鳴門金時」的名產伴手禮種類繁多，我們這次挑選買了幾盒。
「鳴門金時まんじゅう」是以鳴門地瓜為內餡的日式傳統饅頭點心，簡單小巧又實惠，適合與辦公室同事分享。
來自愛媛的畑田本舖也有出產鳴門金時地瓜糕點，外觀像沖繩的紅芋塔，也不錯吃。
(左圖摘自網路)
創業近90年糕餅店家「ハレルヤ」的『金長まんじゅう』，是熱門的德島必買伴手禮。「金長」一名來自於德島縣民間傳說角色「金長貍」，相傳江戶末年有隻流離失所的狸貓「金長」，受到染物店老闆茂右衛門相助，為了報恩，他便化為人形在茂右衛門手下工作，賺了不少錢。後來金長想繼續修煉自己，便暫時告別恩師，前往四國的狸貓統領六右衛門手下進修，卻因故引發爭端，發起慘烈的「金長貍合戰」，最後金長贏得勝利，卻也在歸途中重傷逝世，為讚揚金長貍的報恩精神，便將這款商品命名為「金長饅頭」。(摘自網路)
「金長饅頭」有三種口味，購買時記得這個狸貓頭包裝就對了，很好認，我也買了一盒！
「阿波ういろ」與名古屋、山口並列日本三大ういろ(外郎餅)，是以米粉、餅粉、大納言小紅豆、阿波和三盆糖等材料製成的日式傳統蒸菓子，堪稱德島土產代表。我也買了一個「ハレルヤ」出品的『なると金時阿波ういろ』，是將外郎餅升級，保留口感如年糕般的紅豆外皮，內餡包著鳴門地瓜，配上黃色的包裝(下圖中)。
接下來是酸橘，在德島隨處可見可愛的吉祥物酸橘君，德島縣的酸橘君也是日本眾所皆知的熱門吉祥物
酸橘（すだち）廣泛被運用在伴手禮與食品上，舉凡點心零食、果汁、酒醋、果凍、蜜餞等，變化之多更勝鳴門金時
因此特產店裡許多伴手禮都是「酸橘」的相關產品，饅頭與餅乾最常見！
另外，常在日本甜點中看到的「和三盆糖」也是德島（阿波）名產之一，也有不少商品。
在日本，只要提到「和三盆」三個字，就是高級品的象徵，通常價格不便宜！
德島藍染「阿波藍」又被稱為「JAPAN BLUE」，藍色沉穩內斂的獨特色調，被選為2020奧運指定用色，是德島傳統工藝之一。
德島的藍染的技術運用到生活中各項商品，所以來到德島可以好好挑選藍染商品，或是參加體驗工坊。
德島出名的在地平民美食首推「德島拉麵」，在德島市區就有100多家拉麵店，很多德島拉麵名店也有推出的的盒裝速食麵，土產店內有很多品牌。
最有人氣的德島拉麵店包括「東大」、「麵王」都有賣速食麵，台灣人很喜歡買德島拉麵當作伴手禮，或自己品嚐回味。
我們當天晚餐就是德島拉麵，吃的是「麵王 德島站前本店」，因為離車站很近，就在我們飯店附近。
德島拉麵特色在於味道稍濃的濃厚醬油豚骨湯頭，麵條是偏軟的細麵，再加上豬五花肉片、叉燒和生蛋等配菜而成。
德島拉麵的特色就是一定要打上一顆生雞蛋。我不敢吃，所以配糖心蛋。
加點一碗類似滷肉飯的叉燒丼飯與日式煎餃，好吃也好飽
最後插花介紹這天晚上住宿：ダイワロイネットホテル（DAIWA ROYNET）徳島駅前，是我們蠻常住的連鎖商務旅館。
這家德島DAIWA ROYNET內部似乎剛裝修不久，房間設備都很新，衛浴分離的設計也很方便，住起來很舒適
早餐餐廳窗外就是德島車站！
德島DAIWA ROYNET早餐還設有德島專區，特產就是鳴門金時、酸橘與海帶。
這家早餐及格，我先前住過的DAIWA ROYNET 沖繩縣廳前，與最近去住的仙台東口早餐都不太優！
麵王 德島站前本店
地址：徳島県徳島市寺島本町東3-4 旭ビル1Ｆ
電話： 088-623-4116
營業時間：11：00～24：00全年無休
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